高原牦牛肉远销一带一路

高原牦牛肉远销一带一路

　　港人“无牛不欢”。从日本和牛到美国安格斯牛肉，港人差不多品尝过全世界各种牛肉。不过，有种高品质的牛肉却鲜为港人所知，它就是来自甘肃省甘南地区的牦牛。范长江行动2019香港传媒学子甘肃行参访团日前赶赴甘南州的安多集团，为香港食客一窥究竟。据介绍，生活在青藏高原的牦牛，喝雪山融水、吃天然草料，甚至还有冬虫夏草等珍贵中草藥，其肉质、营养远超其他牛肉。安多集团董事长王志荣说，安多牦牛已在内地打开市场，未来将考虑销往香港，同时，随着兰州牛肉麵“走出国门”，安多肉品已随之销往“一带一路”沿线地区。\大公报实习高原牦牛肉远销“一带一路”渝敏、高梅君、才让道吉甘南报道

　　牦牛生活在青藏高原，受重金属、抗生素污染机率很小，它们喝雪山融水，吃天然草料，甚至还有冬虫夏草等珍贵中草藥。秋分养生该吃什么多集团品尝到正宗牦牛肉，入口即有浓郁的牛鲜味，细细咀嚼便觉肉质紧实，甚至能品出一根根粗粝纤维。

　　据安多集团董事长王志荣介绍，牦牛肉钙含量是黄牛肉的数倍，磷含量是黄牛肉的十几倍，藏区汉子大多身材健硕，与他们从小食牦牛肉、喝牦牛奶有关，“从食疗角度看，牦牛有补气、滋阴、安神的好处，所以是甘肃的名物，相信也会受到追求健康的港人的欢迎”。

　　“哇！好好食，香港吃到的翻版兰州牛肉麵与之相去太远。”尝过牛肉麵的学子无不交口称讚。兰州日均食用牛肉麵达100万碗，因此麵馆对牛肉质量十分看重。

　　为打开牛肉麵市场，安多集团先后取得绿色有机食品认证和食品Halal国际认证等国际质检认证书，“现在牛肉麵销售到哪裏，安多牛肉就跟到哪裏。”王志荣笑言，随着“一带一路”建设持续推进，像金味德这类连锁牛肉麵馆已在东亚、欧美地区设门店。他续称，有“中华k22麵”美誉的兰州牛肉麵已走出国门，成为兰州经济、文化、历史传播大使，安多牦牛肉亦伴着兰州牛肉麵走向世界食客的舌尖。