【专访高级营养师葛文涛先生】高级营养师葛文涛先生

【专访高级营养师葛文涛先生】高级营养师葛文涛先生

　　在经过几番寻觅，最终在繁忙的中央厨房里见到了本次采访的主角-k22高级营养顾问葛文涛先生。

　　初见时，葛文涛先生正在进行新菜品的研发，只见他眼神专注，心手合一，专心于眼前的菜品。随行【k21专访】高级营养师葛文涛先生不打扰到先生工作，特在其休息的时候进行了本次采访！

　　“听说您曾在国外留学，为何会放弃国外高薪聘请而选择归国开始现在的事业？”

　　“当时我在国外学习营养学，通过营养的配比，帮助人们健康合理饮食，毕业忆缘养生的邀请。

　　但本着提升国人饮食的初心，当时我就想能不能将这种模式引入中国餐饮，让中国的传统饮食更有国际范！”

　　“吃饭是老百姓最重要的生活内容之一。但是事实上，在当今这个生活节奏非常快的时代，很多人的饮食结构是不健康的。

　　正好我回国后有幸遇到张董，一拍即合。通过集团餐饮平台，结合崭新的表现形式，传达科学营养的膳食理念，倡导健康的生活方式。”

　　“中国人对汤一直都有一种特殊的感情，自古以来，中国各省各地均有喝汤之习。煲汤时配以适当的药材和食材，可以起到医食同饮、强身健体的功效。

　　但是如果只喝汤的话，又显得有些单调，所以汤一直都是作为餐桌上的一道辅食存在。

　　正好这几年麻辣烫、冒菜、小火锅这类的业态逐渐兴起，我们一直在思索，如何能让一个品牌，既可以打破南北方的口味壁垒，同时也保留原有业态的呈现方式，还能将科学健康的膳食理念融入其中。

　　于是，我们将目光投向了目前新兴的一个业态-k22烫捞。烫捞，即可以喝汤，又可以吃菜，在达到滋补的同时又能满足味蕾，非常契合我们这个品牌所表达的理念，于是，新生代烫捞品牌‘捞一下’应运而生！”

　　“捞一下品牌主要是借助烫捞，以全新的形式将健康低卡和中式养生相结合，比麻辣烫更卫生，比冒菜更营养,不发胖不上火传达出健康的生活理念。”k22