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为什么说民以食为天看看食疗养生产业的市场潜力

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为什么说民以食为天看看食疗养生产业的市场潜力

  说到大健康产业就不能不提到“食疗养生”,首先来看食疗的定义是什么。食疗养生就是利用食物来影响机体各方面的功能,使其获得健康或治愈疾病的一种养生方法。也就是通常说的通过吃来对我们身体进行保养。食疗近些年逐渐火热起来,但其实食疗养生自古就有。近代也有医学家张锡纯在《为什么说民以食为天看看食疗养生产业的市场潜力》中曾指出:食物“病人服之,不但疗病,并可充饥不但充饥,更可适口,用之对症,病自渐愈,即不对症,亦无他患”。

  传统的食疗养生最注重食材的制作,因此其食材全部经过筛选,清晰,低温烘培,红外杀菌,真空包装等数十道工序。从食物的源头上为广大消费者的身体健康保驾护航。作为人口大国,我国人口据保守估计13亿人口,占世界总人口数的22%,这决定了中国本土在健康食疗产业有着广阔的前景。随着我国人口老龄化来临,特别是近20年来老年人口以每年5.4%的速度增长。另外,另外我国一些省市已经接近发达国家水平,家庭结构小型化,单身贵族增多。这些环境因素也将会成就食疗养生产业的未来。

  食疗养生产业其实也有着极长的产业链。从上个段落就可以看出仅仅在食材制作环节,就有几十道工序流程,加上我国庞大的消费市场,仅仅这一项就可以支撑起一片庞大的产业。并且为物流配送行业注入新的活力。另外消费型食品门类就已经让我们目不暇接,其中调味品这一类在全国就有专门的批发市场,品类更是数不胜数,比如白砂糖,红糖,拌饭酱,五香粉,冰糖,草果,枸杞子。饮料类有早餐奶,可可,酸牛奶,乳酸菌,红葡萄酒,白葡萄酒,蓝莓酒等等。粮食类有白莲子,糙米,黑米,紫米,高粱米,小米,糯米,莲子,东北大米,梗米,挂面,粉丝。传统滋补品有阿胶,枸杞子,药酒,党参,人参,冬虫夏草。新鲜水果类常见的有梨润肺利咽,蓝莓改善视力,抗氧化。还有更多的水果品类数不胜数。不仅数量多,品类大,从业人员多,而且随着人们消费力的提升,整个产业也将随着提升。这将是多么大的经济体量其实也很难统计。

  在食疗养生产业的终端即消费端还有另外一种流行的业态,那就是大家熟知的店模式,有一家叫做燕之坊的粗粮店,就伴随着人们保健意识的提升应运而生,前期只需要投资4.05万元左右就能实现小本创业。北京今磨房很大养生谷宣称药补不如食补,如今也是知名的五谷养生品牌,将谷类,豆类,中药材等科学搭配,制作出美味又健康的养生产品,备受消费者的喜爱。至于超市货架上的养生类食品数量和品类也不少,其中王老吉和加多宝这类凉茶饮料曾经红极一时,类似的还有和其正。乳酸菌对于消化功能不良的有帮助,有养元饮品的乳酸菌饮料,还有伊利,蒙牛,君乐宝等等。口味有原味,果味等等,不得不说每个品类都是不小的产业。