为什么说民以食为天看看食疗养生产业的市场潜力

为什么说民以食为天看看食疗养生产业的市场潜力

　　说到大健康产业就不能不提到“食疗养生”，首先来看食疗的定义是什么。食疗养生就是利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或治愈疾病的一种养生方法。也就是通常说的通过吃来对我们身体进行保养。食疗近些年逐渐火热起来，但其实食疗养生自古就有。近代也有医学家张锡纯在《为什么说民以食为天看看食疗养生产业的市场潜力》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。

　　传统的食疗养生最注重食材的制作，因此其食材全部经过筛选，清晰，低温烘培，红外杀菌，真空包装等数十道工序。从食物的源头上为广大消费者的身体健康保驾护航。作为人口大国，我国人口据保守估计13亿人口，占世界总人口数的22%，这决定了中国本土在健康食疗产业有着广阔的前景。随着我国人口老龄化来临，特别是近20年来老年人口以每年5.4%的速度增长。另外，另外我国一些省市已经接近发达国家水平，家庭结构小型化，单身贵族增多。这些环境因素也将会成就食疗养生产业的未来。

　　食疗养生产业其实也有着极长的产业链。从上个段落就可以看出仅仅在食材制作环节，就有几十道工序流程，加上我国庞大的消费市场，仅仅这一项就可以支撑起一片庞大的产业。并且为物流配送行业注入新的活力。另外消费型食品门类就已经让我们目不暇接，其中调味品这一类在全国就有专门的批发市场，品类更是数不胜数，比如白砂糖，红糖，拌饭酱，五香粉，冰糖，草果，枸杞子。饮料类有早餐奶，可可，酸牛奶，乳酸菌，红葡萄酒，白葡萄酒，蓝莓酒等等。粮食类有白莲子，糙米，黑米，紫米，高粱米，小米，糯米，莲子，东北大米，梗米，挂面，粉丝。传统滋补品有阿胶，枸杞子，药酒，党参，人参，冬虫夏草。新鲜水果类常见的有梨润肺利咽，蓝莓改善视力，抗氧化。还有更多的水果品类数不胜数。不仅数量多，品类大，从业人员多，而且随着人们消费力的提升，整个产业也将随着提升。这将是多么大的经济体量其实也很难统计。

　　在食疗养生产业的终端即消费端还有另外一种流行的业态，那就是大家熟知的店模式，有一家叫做燕之坊的粗粮店，就伴随着人们保健意识的提升应运而生，前期只需要投资4.05万元左右就能实现小本创业。北京今磨房很大养生谷宣称药补不如食补，如今也是知名的五谷养生品牌，将谷类，豆类，中药材等科学搭配，制作出美味又健康的养生产品，备受消费者的喜爱。至于超市货架上的养生类食品数量和品类也不少，其中王老吉和加多宝这类凉茶饮料曾经红极一时，类似的还有和其正。乳酸菌对于消化功能不良的有帮助，有养元饮品的乳酸菌饮料，还有伊利，蒙牛，君乐宝等等。口味有原味，果味等等，不得不说每个品类都是不小的产业。